聚樂(lè)村飯莊創(chuàng)始于1919年，是“山東老字號(hào)”和“中華老字號(hào)”企業(yè)，2012年又被省旅游局評(píng)定為山東省魯菜發(fā)源地四家“魯菜館”之一。在長(zhǎng)期的烹飪實(shí)踐中，繼承發(fā)揚(yáng)魯菜的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造出一大批具有博山特色的飯菜品種。棗腸、楓干肉、叉烤肉、櫻桃肉2003年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名小吃”；精制香腸、寸腸、博山烤肉、豬肉干、博山酥鍋2004年、2006年連續(xù)兩屆被評(píng)為“山東名小吃”。更重要的是，1919年，聚樂(lè)村結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬃?xí)俗、禮儀規(guī)制、鄉(xiāng)俗民風(fēng)創(chuàng)建了別具一格的套餐規(guī)制宴席―――“四四席”，形成了博山菜系富有特色的餐飲主題文化，體現(xiàn)了魯菜的精美品質(zhì)。同時(shí)展示了烹調(diào)、制湯、菜式、養(yǎng)生、禮儀等特色，使魯菜、淄博餐飲、博山文化、聚樂(lè)村飯莊產(chǎn)生廣泛影響，樹(shù)立了魯菜的嶄新形象。因此，人家認(rèn)識(shí)聚樂(lè)村集京韻魯味之大成，博采眾家筵席之特色，是一張魯菜文化的經(jīng)典名片。