春和樓始業(yè)于清光緒十七年（1891年），迄今已有125年的經(jīng)營(yíng)歷史，是青島唯一百年餐飲企業(yè)，山東省歷史最久的魯菜飯店，也是青島市餐飲業(yè)唯一被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部共同命名的“中華老字號(hào)”企業(yè)，中國(guó)十大餐飲老字號(hào)之一。公司主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)魯菜、創(chuàng)新魯菜和特色海鮮菜品，兼營(yíng)客房、商貿(mào)和文化傳媒等。轄有中山路總店、天津路分店、閩江三路分店、鎮(zhèn)江北路分店、煙臺(tái)海陽(yáng)分店。另有春和樓香酥雞食品分公司、春和樓蒸餃連鎖管理分公司、春和樓餛飩連鎖分公司和配餐中心。春和樓與青島建置同齡，且早于建置2個(gè)月，為青島的發(fā)展發(fā)揮了無(wú)可替代的作用。早年曾接待了李鴻章、溥偉、康有為、王盡美、徐特立等，建國(guó)后葉劍英、王震、楊成武、遲浩田、李建國(guó)等領(lǐng)導(dǎo)，以及朝鮮次帥吳振宇、奧地利國(guó)防部長(zhǎng)阿讓、美國(guó)海軍司令特羅斯特上將與美太平洋艦隊(duì)司令萊昂斯上將等政要均來(lái)此接受宴請(qǐng)或品味正宗魯菜。特色魯菜菜品同時(shí)也贏得了國(guó)內(nèi)外賓客和島城市民喜愛?，F(xiàn)為中國(guó)魯菜名店，中華餐飲名店，全國(guó)中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)，中國(guó)民族餐飲著名品牌。