山東齊魯王酒業(yè)有限公司是一家集白酒、黃酒生產(chǎn)銷售于一體的大型釀酒企業(yè)，座落于即墨市青島北部工業(yè)園；擁有”齊魯”、“棧橋”、“嶗仙”等山東省著名的商標(biāo)品牌，著名的齊魯春酒、齊魯王酒、棧橋系列白酒、齊魯老酒均產(chǎn)自這里。

即墨美酒“齊魯春”

齊魯大地歷史厚重，人才輩出。歷史上著名的田單巧擺火牛陣擊敗燕軍，收復(fù)齊國失地就發(fā)生在即墨。即墨經(jīng)濟基礎(chǔ)殷實，糧食富余，民間釀酒風(fēng)氣日盛，不僅有黍米釀造的老黃酒，也有雜糧燒制的白酒。田單擊敗燕軍，大獲全勝。人們紛紛以美酒敬獻齊國將士慶賀勝利。齊國危而復(fù)安，魯國賀之，齊魯兩國國君會盟臨淄。田單以即墨美酒敬獻，并以“齊魯春”寄語兩國國運昌盛、永享太平。自此“齊魯春”成為即墨酒坊的代名詞而流芳千古，田單也被民間尊為齊魯酒祖。

發(fā)展情況

1949年解放后，政府收購原偽縣長的老酒坊開始生產(chǎn)老酒。1958年，改建為即墨縣酒廠。1980年即墨縣工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，黃酒車間獨立出來，稱為山東即墨黃酒廠；原廠保留即墨縣酒廠名稱，繼續(xù)生產(chǎn)齊魯牌老酒白酒、棧橋牌白酒。1986年，改稱為青島第三釀造廠，擁有一條年產(chǎn)4500噸白酒的機械化生產(chǎn)線，一個300噸的機械化糧食酒車間和兩條年產(chǎn)2000噸飲料酒的半自動化生產(chǎn)線；后與青島酒精廠整體合并，組建新的“青島酒精廠”。

青島酒精廠前身為 1938年創(chuàng)辦的日資企業(yè)“日化釀造株式會社”，1949年由青島煙酒管理局接管，定名為“滄口酒廠”，生產(chǎn)白酒、黃酒。1953年更名為青島實業(yè)酒廠。1957年，與青島實業(yè)酒精廠合并，改名為“青島酒精廠”。1982年，建成了年產(chǎn)300噸的機械化糧食酒車間，30立方米的發(fā)酵池80個，出池、入池、上料、蒸餾均已機械化。1986年，與青島第三釀造廠整體合并，組建新的“青島酒精廠”。

1989年，青島市政府和即墨市政府決定企業(yè)名稱“青島酒精廠”（第二名稱）和“青島齊魯春酒廠”（第一名稱）同時使用，自此“棧橋”白酒品牌歸屬青島齊魯春酒廠。1998年改制成立青島齊魯春酒業(yè)有限公司。2011年3月，更名為山東齊魯王酒業(yè)有限公司。

傳承人魯學(xué)祚，1957年出生，黨員，大學(xué)學(xué)歷，會計師。1981年，先后擔(dān)任山東即墨黃酒廠財務(wù)科科長、即墨縣工業(yè)局財務(wù)科長、山東即墨黃酒廠副廠長。1989年任青島酒精廠、青島第三釀造廠廠長。1998年起擔(dān)任青島酒精廠、青島齊魯春酒業(yè)有限公司董事長、山東齊魯王酒業(yè)有限公司總經(jīng)理。曾先后評為青島輕工行業(yè)勞動模范、青島市優(yōu)秀青年廠長、青島市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，擔(dān)任多屆即墨市政協(xié)委員、即墨市黃酒協(xié)會副會長、山東省白酒行業(yè)協(xié)會理事、中國黃酒協(xié)會理事。

“齊魯老酒”傳承即墨老酒釀造精髓

“齊魯老酒”是中國黃酒北派代表。在制作上傳承即墨老酒的釀造精髓——“古遺六法”的工藝流程：原料挑選、浸米、煮米、糊化、發(fā)酵、壓榨及存儲。精選內(nèi)蒙古大草原生產(chǎn)的純天然的有機黑殼黍米（糧食之王）為原料，使用專利復(fù)合菌種和嶗山山脈麥飯石礦泉水，精工細作，古法釀造而成。其微量元素和氨基酸的含量豐富，有舒筋活血、防病抗癌、防衰老等多種功效。

棧橋酒生產(chǎn)工藝

“棧橋”酒誕生于1957年，是青島市最早按規(guī)范化工藝生產(chǎn)的白酒，被評為山東省著名商標(biāo)。棧橋酒是以優(yōu)質(zhì)的高粱為主要原料，精選大麥、豌豆制曲，用甘美的嶗山礦泉水配制，采取傳統(tǒng)工藝，精心釀制而成；具有清冽透明、窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)、入口甘美、入喉凈爽、回味悠長之特點，有清香型白酒的風(fēng)格，享有“青島茅臺”之美稱，在國內(nèi)有極高聲譽。其生產(chǎn)工藝是原料粉碎——蒸餾——加曲——糖化——加酵母發(fā)酵——蒸餾——配度——成品。

企業(yè)現(xiàn)狀

山東齊魯王酒業(yè)有限公司成立于2011年，是我國唯一生產(chǎn)白酒、黃酒、酒精、飲料的大型酒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。注冊資本500萬元，占地面積220畝；現(xiàn)有員工480人，企業(yè)年產(chǎn)量18000 噸；擁有 “棧橋”、“齊魯”、“嶗仙”、“齊魯春”、“齊魯醇”等青島市老字號品牌?！皸颉迸葡盗邪拙?，素有青島五糧液的美譽，已被廣大消費者認(rèn)可，贏得了“南有江浙，北有齊魯”之贊譽，連續(xù)三年實現(xiàn)產(chǎn)品銷售額及市場占有率居全省同行前列。“棧橋”牌產(chǎn)品先后榮獲中國白酒工業(yè)十大創(chuàng)新品牌、首屆中國酒業(yè)營銷金爵獎、首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎、山東省白酒行業(yè)十大品牌、青島市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等稱號；“棧橋”商標(biāo)更是山東省著名商標(biāo)、青島市名牌。

多年來，齊魯王人本著“做人以善為本，做事以誠為本，做產(chǎn)品以質(zhì)為本”的原則，秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量體系、誠信經(jīng)營的理念，在科研、市場、服務(wù)、管理等方面實現(xiàn)了全方位的立體創(chuàng)新，與時俱進，使企業(yè)健康穩(wěn)定地向前發(fā)展。