10月29日，2024中華老字號(hào)供應(yīng)鏈大會(huì)在第111屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)舉辦期間成功舉辦。依托素有“天下第一會(huì)”之稱的全國(guó)糖酒會(huì)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)商會(huì)、供應(yīng)鏈及老字號(hào)企業(yè)在供應(yīng)鏈大會(huì)上齊聚一堂，共同探討老字號(hào)品牌的傳承與發(fā)展，推動(dòng)老字號(hào)與現(xiàn)代流通體系緊密融合，助力老字號(hào)品牌在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展。各地商務(wù)部門、老字號(hào)協(xié)會(huì)及企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人百余人參加會(huì)議。

聚勢(shì)謀新 聚焦供應(yīng)鏈升級(jí)與出海新篇

山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)作為商務(wù)部指導(dǎo)成立的全國(guó)首批老字號(hào)協(xié)同創(chuàng)新中心，積極發(fā)揮紐帶作用，首次聯(lián)合北京、河北、山西、黑龍江、浙江、安徽、福建、河南、湖南、海南全國(guó)共11個(gè)省市老字號(hào)協(xié)會(huì)、行業(yè)商會(huì)，共同籌辦此次大會(huì)，通過(guò)行業(yè)集聚方式，共謀創(chuàng)新發(fā)展路徑，在老字號(hào)領(lǐng)域協(xié)同合作、創(chuàng)新進(jìn)取方面邁出堅(jiān)實(shí)又具開(kāi)創(chuàng)性的一步。

濟(jì)南市商務(wù)局黨組成員李旭之致辭時(shí)表示，老字號(hào)是民族品牌的集中代表和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要傳承載體，其高質(zhì)量發(fā)展，離不開(kāi)高效、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈支持。希望依托大會(huì)，聚資源、話發(fā)展，探索供應(yīng)鏈升級(jí)發(fā)展路徑，為老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，賦智、賦能、賦力。

山東德州扒雞股份有限公司總經(jīng)理崔宸深入分享了德州扒雞在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的堅(jiān)守與突破。三百年御膳鹵味，借助數(shù)字化力量玩轉(zhuǎn)營(yíng)銷，構(gòu)建以扒雞為核心的中式鹵制食品自有全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式。在渠道拓展上，“線上+線下”協(xié)同并進(jìn)，同時(shí)布局海外市場(chǎng)，為老字號(hào)打造數(shù)字化、智慧化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。湖南省老字號(hào)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)劉水良以品牌供應(yīng)鏈時(shí)代“新質(zhì)之力”為主題分享了老字號(hào)的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、工匠精神融合創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，與品牌供應(yīng)鏈相互賦能，才能形成可持續(xù)發(fā)展的“新質(zhì)之力”。

大會(huì)特別邀請(qǐng)了澳大利亞eBest集團(tuán)公司首席運(yùn)營(yíng)官陳馮澤做主旨演講。陳馮澤從供應(yīng)鏈的維度，深入分享全球供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀與澳洲零售及電商市場(chǎng)現(xiàn)狀，圍繞物流、文化壁壘、法律法規(guī)以及渠道開(kāi)發(fā)等維度，為中華老字號(hào)企業(yè)揚(yáng)帆出海提供了重要的戰(zhàn)略指引和參考路徑。

此前，山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)就與澳大利亞EWE集團(tuán)達(dá)成合作，在eBest購(gòu)物APP上線山東館，打造澳洲首個(gè)中國(guó)地方品牌館，助推中華老字號(hào)企業(yè)走向世界、融入全球經(jīng)濟(jì)格局邁向重要的一步。

供需對(duì)接 構(gòu)建互利共贏新范式

大會(huì)設(shè)置潮品發(fā)布、需求發(fā)布環(huán)節(jié)，創(chuàng)新性打造供需雙方交流對(duì)接的平臺(tái)。宏濟(jì)堂、玉皇糧油、炳濟(jì)堂、巧媳婦、云德食品等老字號(hào)企業(yè)，紛紛攜匠心臻品亮相，推介產(chǎn)品創(chuàng)新理念及市場(chǎng)規(guī)劃。同時(shí)，山東全福元、山東岳華供應(yīng)鏈、海南優(yōu)到供應(yīng)鏈等供應(yīng)鏈企業(yè)，依據(jù)自身發(fā)展規(guī)劃，公布采購(gòu)需求清單，明確采購(gòu)類目及產(chǎn)品體系，為供需雙方精準(zhǔn)對(duì)接提供了清晰指引。

“供需雙方面對(duì)面講需求、談規(guī)劃的模式，有效推動(dòng)供需雙方優(yōu)化資源配置、協(xié)同發(fā)展，開(kāi)啟市場(chǎng)拓展新路徑。為老字號(hào)企業(yè)進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈、打通供應(yīng)鏈提供更多方向?！苯M委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

依“樹(shù)”展業(yè) 推動(dòng)老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展

全國(guó)糖酒會(huì)歷來(lái)有“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”的美譽(yù)，是業(yè)內(nèi)人士思維碰撞、信息交互的重要平臺(tái)。山東省連續(xù)多屆組織企業(yè)入駐“老字號(hào)特色專區(qū)”，為老字號(hào)企業(yè)提供展示品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。今年，山東首次聯(lián)合各省老字號(hào)協(xié)會(huì)組織企業(yè)在糖酒會(huì)打造“中華老字號(hào)”專區(qū)，借力深圳這座中國(guó)對(duì)外開(kāi)放的“南大門”，圍繞創(chuàng)新理念以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型等主題，共謀老字號(hào)企業(yè)在“智能+”時(shí)代背景下的供應(yīng)鏈升級(jí)路徑。

會(huì)議上，聯(lián)合主辦的各省老字號(hào)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，利群集團(tuán)、澳大利亞eBest集團(tuán)等供應(yīng)鏈企業(yè)共同啟動(dòng)中華老字號(hào)供應(yīng)鏈煥新服務(wù)計(jì)劃，聚焦對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級(jí)、供應(yīng)鏈的數(shù)字化建設(shè)、供應(yīng)鏈融合品牌共建等方面，整合各方資源，促進(jìn)中華老字號(hào)企業(yè)與供應(yīng)鏈企業(yè)的交流與合作，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同推動(dòng)中華老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展。

參會(huì)企業(yè)紛紛表示：在當(dāng)下復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境之下，供應(yīng)鏈的優(yōu)劣已然成為決定企業(yè)存亡的關(guān)鍵因素。大會(huì)猶如一場(chǎng)“及時(shí)雨”，幫助企業(yè)從多個(gè)維度審視和優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，在企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)、實(shí)施創(chuàng)新策略以及揚(yáng)帆出海等方面有了更加具象的實(shí)踐方向。